こんにちは

管理栄養士・フードスペシャリストの松島です。

蒸し暑い日が続きますが、沖縄は梅雨明けをしたそうですね

食欲がなくなる…という方も多いかと思いますが、この時期こそしっかりと旬の野菜を食べましょう

今日お話させて頂くのは、ネバネバ食材の代表「オクラ」です

食欲が出ない時に、刻んでサラダに入れるとつるっと喉ごしよく食べられるので、とてもオススメです。

このネバネバ成分は「ムチン」と呼ばれていて、夏の身体にとても重要な栄養がたっぷり入っています。

粘膜を強くする成分で、夏風邪や感染症を防ぐといわれているんですね( ..)φ

他にも山芋、納豆などにも含まれています

組み合わせることで、ネバネバ効果がアップ

お互い消化を助ける酵素が入っていますので、弱りがちな胃のお助け食材ともいえますね☆

ぜひ、試してみてくださいね(^^)/