こんにちは♪
管理栄養士・フードスペシャリストの松島です(^O^)
夏の薬味といえば、「茗荷(みょうが)」
うどん、そうめん、冷ややっこなどと一緒に薬味で食べると美味しいですよね☆
爽やかな香りは、「アルファピネン」という精油成分で、頭をシャキッとさせる効果が♪
熱を冷まし、解毒効果があるので、夏バテ対策にも。
カリウムが含まれているので、水分を飲み過ぎてむくむ…という方にもぜひ!
身体の水分量を調節してくれますよ(^^)/
薬味のイメージが強いですが、お味噌汁に入れたり、キュウリと和え物にしたり、縦に切って天ぷらにするのもオススメです(*^_^*)