茗荷

こんにちは♪

管理栄養士・フードスペシャリストの松島です(^O^)

 

夏の薬味といえば、「茗荷(みょうが)」

うどん、そうめん、冷ややっこなどと一緒に薬味で食べると美味しいですよね☆

 

爽やかな香りは、「アルファピネン」という精油成分で、頭をシャキッとさせる効果が♪

熱を冷まし、解毒効果があるので、夏バテ対策にも。

カリウムが含まれているので、水分を飲み過ぎてむくむ…という方にもぜひ!

身体の水分量を調節してくれますよ(^^)/

 

薬味のイメージが強いですが、お味噌汁に入れたり、キュウリと和え物にしたり、縦に切って天ぷらにするのもオススメです(*^_^*)

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